Farb- und Konservierungsstoffe
in Lebensmitteln in Europa

Eine Ausstellung in der Humboldt-Bibliothek vom 16.5.2002 - 14.6.2002

Erstes und letztes Ziel unserer Didaktik soll es sein, die Unterrichtsweise aufzuspüren und zu erkunden, bei welcher die Lehrer weniger zu lehren brauchen, die Schüler dennoch mehr lernen; in den Schulen weniger Lärm, Überdruss und unnütze Mühe herrsche, dafür mehr Freiheit, Vergnügen und wahrhafter Fortschritt; in Christenheit weniger Finsternis, Verwirrung und Streit, dafür mehr Licht, Ordnung, Friede und Ruhe.

Comenius, Große Didaktik (Didactica Magna) (1657)

Am 16. März wurde in der Humboldt-Bibliothek von der Reinickendorfer Bürgermeisterin Frau Wanjura eine Ausstellung eröffnet, in der die Ergebnisse des Comenius-Projektes Farb- und Konservierungsstoffe in Lebensmitteln in Europa gezeigt werden.

Ziel des Comenius-Projekts war die Auseinandersetzung der Schülerinnen und Schüler der Humboldtschule mit Schülerinnen und Schülern der beteiligten Partnerschulen aus Schweden, Dänemark und der Slowakei mit Fragen, die uns alle betreffen:

  • Konsumieren wir gesunde Lebensmittel?
  • Wissen wir genug über die Stoffe, die unseren Lebensmitteln beigefügt werden?
  • Sollen wir akzeptieren, dass konsum-fördernde Farben und frisches Aussehen der Lebensmittel künstlich erzeugt werden?

    • Die Antwort sollte eine wissenschaftliche sein:
    Experimente sollten Auskunft geben über die Bedingungen und Wirkungen der Beimischung von Farb- und Konservierungsstoffen.

    Der Ländervergleich ermöglichte darüber hinaus

  • Aufschlüsse über die unterschiedliche nationale Gesetzgebung und das neue EU-Recht zu Lebensmitteln;
  • Einsichten in die unterschiedliche Mentalität der Menschen in den Staaten der beteiligen Partnerschulen, ablesbar an den Konsumgewohnheiten;
  • spannende Untersuchungen landestypischer Produkte, von Erfrischungsgetränken über Obst und Gemüse bis zu Instantware.

    • Naturwissenschaft/Lebensmittel-Chemie und Sozialwissenschaft/Interviewtechnik werden zusammengeführt.

    Frau Wanjura eröffnet die Ausstellung in Anwesenheit von Vertretern der Partnerschulen.

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    ©Humboldt-Gymnasium Berlin-Tegel
    Renate Schulte, Bernd Kokavecz
     
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